Die Molekül-Küche (Vilgis, Thomas)
Die Molekül-Küche Physik und Chemie des feinen Geschmacks Vilgis, Thomas Hirzel S. Verlag 2008 7. Auflage 216 Seiten, 31 Abbildungen Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen / Chemie / Lebensmitte ...
Die Molekularküche
von Vilgis Thomas Gebunden 216 Seiten Molekularküche - ganz einfach! Prof. Dr. Thomas Vilgis, Physiker und leidenschaftlicher Hobbykoch zeigt, wie es geht. Was passiert beim Niedriggaren mit dem Brat ...Suche verfeinern
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