Vulcano Trüffelfilet
angelegt von Wunna am 01.09.2009 unter Alles Genuß
Das praktisch fettfreie Schweinefilet wird schonend luftgetrocknet, mild geräuchert und zusammen mit schwarzem Trüffel vollendet. Das ganzes Filet ist in einer schöner Rolle verpackt. Tipp: Nach ländlicher Art messerrückendick geschnitten mit krustigem Schwarzbrot oder nach mediterrane Art - hauchdünn geschnitten mit getoastetem oder in Olivenöl gebratenem Baguett oder Ciabatte, leicht gewürzt mit Rosmarin oder einer Prise Meersalz. Versuchen Sie es auch mit würzigen Käsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Bergkäse, eine köstliche Begleitung zum Trüffelfilet. Bitte bei Zimmertemperatur servieren.
Wunna
