Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst (Taschenbuch)

angelegt von ebrecht am 29.03.2007 unter Lieblingsprodukte

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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst ...

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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst (Taschenbuch)
von Herve This-Benckhard

Wunderbares Buch zum Stöbern - kurze Kapitel über die chemischen und pysikalischen Hintergründe des Kochens. Jetzt verstehe ich endlich, warum die Sauce Hollondaise umkippt wenn zu heiss und wie man sich behelfen kann.
Für alle die gerne Kochen und nicht einfach ein x-beliebiges Kochbuch zu Rate ziehen wollen!

Rätsel und Geheimnisse der K...
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ebrecht

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