Pruneaux d'Agen Pflaume mit Pflaume gefüllt.
angelegt von Poweruschi am 29.01.2009 unter Essen ,Trinken und alles …
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Pruneaux d'Agen Pflaume mit Pflaume g...
Bewertung:
Pflaume mit Pflaume gefüllt.
Kreuzritter brachten im 11. Jahrhundert eine hocharomatische Pflaumensorte aus dem Vorderen Orient nach Frankreich mit, die in der Region um Agen so gut gedieh, daß die Nachfrage immer weiter stieg. Heute prägen die großen Pflaumenbaumplantagen das Landschaftsbild der ganzen Region. Die Mönche im nahegelegenen Lot-Tal waren die ersten, die die Pflaumen trockneten und als Dörrobst verkauften – in einer Form also, die den Geschmack konserviert und konzentriert. Und was läge näher, als den intensiven Geschmack der entsteinten Pflaumen mittels einer Füllung aus dem Mus der Früchte noch zu steigern? Diese köstlichen Pflaumen sind prall gefüllt, saftig-weich und schmecken pur gegessen ebenso wie als Backpflaumen, beispielsweise zur Entenbrust oder mit einer Scheibe Speck umwickelt und im Ofen erwärmt. In dieser gefüllten Form werden sie bis heute nur in der Region um Agen hergestellt.
Pruneaux d'Agen Pflaume mit ...
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Poweruschi
