Molekulare Cocktails-Set
angelegt von Poweruschi am 27.01.2009 unter Cult&Cracy
Ferran Adria und Co. haben es vorgemacht. Jetzt kann jeder ambitionierte Hobbykoch oder experimentierfreudige Profi es ganz einfach zu Hause nachmachen. Mystisch dampfende Speisen, ungewöhnliche Arrangements, Eis, das warm ist und flüssiger Stickstoff, mit dem "gekocht" wird.
Anfangs schien es wie ein geheimes Wissen, welches nur den obersten Top-Gastronomen zugänglich war. Doch mittlerweile haben auch Sie die Möglichkeit an diesem spannenden Wissen teilzuhaben und es für sich selbst umzusetzen. Die Rede ist von der futuristisch anmutenden Molekulargastronomie. Emotionale Erlebnisse mit viel Freude sind dabei garantiert. Probieren sie es aus.
Der cocktailPro bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen Molekularen Cocktails!
cocktailPro- Baukasten
mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen (für essbare Cocktails, flüssige Drops, fluide Gele und Schäume). Mit Naturfarbstoffen, mit denen Cocktails in neuem Licht erstrahlen. Mit reichhal-tigem Zubehör (Dosierlöffel, Pipetten, einen Messbecher und einen Löffel zur Herstellung großer Aromakapseln). In hochwertiger Ausführung mit Metalldose.
Das Buch
120 Seiten mit zahlreichen Rezepturen von bekannten Barkeepern entwickelt.
Mit detailliert bebilderten Anleitungen.
Mit Rezepturen in verschiedenen Schwierigkeitsgraden (vom Einsteiger bis zum kreativen Experten), und
mit vielen nützlichen Hintergrundinformationen.
Anfangs schien es wie ein geheimes Wissen, welches nur den obersten Top-Gastronomen zugänglich war. Doch mittlerweile haben auch Sie die Möglichkeit an diesem spannenden Wissen teilzuhaben und es für sich selbst umzusetzen. Die Rede ist von der futuristisch anmutenden Molekulargastronomie. Emotionale Erlebnisse mit viel Freude sind dabei garantiert. Probieren sie es aus.
Der cocktailPro bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen Molekularen Cocktails!
cocktailPro- Baukasten
mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen (für essbare Cocktails, flüssige Drops, fluide Gele und Schäume). Mit Naturfarbstoffen, mit denen Cocktails in neuem Licht erstrahlen. Mit reichhal-tigem Zubehör (Dosierlöffel, Pipetten, einen Messbecher und einen Löffel zur Herstellung großer Aromakapseln). In hochwertiger Ausführung mit Metalldose.
Das Buch
120 Seiten mit zahlreichen Rezepturen von bekannten Barkeepern entwickelt.
Mit detailliert bebilderten Anleitungen.
Mit Rezepturen in verschiedenen Schwierigkeitsgraden (vom Einsteiger bis zum kreativen Experten), und
mit vielen nützlichen Hintergrundinformationen.
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Poweruschi
